Ẩm thực dân tộc
Du khách thích thú với các món ngon từ đại ngàn và biển cả của Gia Lai
Chiều 29/8, UBND tỉnh Gia Lai tổ chức khai mạc Lễ hội ẩm thực “Món ngon từ đất Bazan và biển”, với nhiều món ăn đặc trưng đến từ núi rừng Tây Nguyên và biển cả. Trong đó, chương trình “Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương” trở thành tâm điểm, thu hút sự quan tâm đông đảo của người dân và du khách.
Tại đây, các đầu bếp đến từ TP. Hồ Chí Minh đã thực hiện màn mổ và Phile con cá ngừ nặng 53 kg ngay trước sự chứng kiến của hàng trăm người dân và du khách. Từ nguồn nguyên liệu tươi ngon này, những đầu bếp trong nước cùng các chuyên gia đến từ Nhật Bản, Thái Lan và Úc đã sáng tạo nên hàng loạt món ăn độc đáo, kết hợp hương vị Á - Âu - Việt.
Những món mới lạ như cơm lam cá ngừ, bánh xèo cá ngừ, cháo cá ngừ mắc ca, cá ngừ nướng Âu, hay cà ri cay kiểu Thái đã đem đến trải nghiệm thú vị cho thực khách. Ngay trong ngày đầu, hàng ngàn du khách đã thưởng thức các món chế biến từ cá ngừ; dự kiến khoảng 5.000 suất ăn miễn phí sẽ được phục vụ trong suốt 3 ngày Lễ hội, mang đến cơ hội cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả giữa đại ngàn Tây Nguyên.
Bà Lê Mỹ Bình - một du khách, chia sẻ: “Tôi thấy rất lạ miệng, trước giờ chưa ăn như thế này. Hồi giờ chỉ nghĩ cá ngừ để nấu canh hay kho thôi, nay làm cả bánh xèo, nấu cháo. Đi thăm Lễ hội đợt này tôi học hỏi được nhiều”.
Cùng với không gian ẩm thực cá ngừ, Lễ hội còn sôi động với các hoạt động, như; “Món ngon từ đất và biển”, Ngày hội văn hóa - cồng chiêng Gia Lai, trưng bày sản phẩm OCOP và làng nghề, cùng các chương trình ca nhạc, hài kịch, xiếc… tạo nên bức tranh hội tụ đa sắc màu, thu hút du khách.
Quảng Nam: Chuẩn bị tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng