Bản làng hôm nay
70 phụ nữ đưa măng rừng thành sản phẩm "3 sao cấp tỉnh"
Qua bao thế hệ, cây măng rừng vẫn gắn bó với đời sống của đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) ở vùng cao tỉnh Quảng Ngãi. Ngày nay, sản phẩm măng rừng không chỉ ở trong bản làng, mà đã vươn ra thị trường và được dán nhãn sản phẩm OCOP .
Nâng tầm giá trị măng rừng
Thời điểm tháng 7 đến tháng 10 hằng năm, đồng bào DTTS ở các xã vùng cao tỉnh Quảng Ngãi vào mùa hái măng.
Hình ảnh những phụ nữ mang gùi, men theo những lối mòn trong rừng để tìm hái măng đã trở nên quen thuộc.
Chị Y Kha, thôn Đăk Têng, xã Ngọk Réo, chia sẻ: Măng sau khi hái về được chế biến thành nhiều món ăn trong gia đình, như măng luộc, măng muối chua, măng phơi khô để dùng dần.
Từ sản vật vốn có của núi rừng, nay măng rừng đã trở thành sản phẩm OCOP.
Năm 2023, Hội LHPN xã Ngọk Réo thành lập Tổ hợp tác sản xuất măng le với hơn 70 thành viên (chủ yếu là người DTTS). Không còn bán sản phẩm thô, Tổ hợp tác tổ chức sơ chế, chế biến và đóng gói sản phẩm.
Chị Nguyễn Thị Thu Hà, Chủ nhiệm Tổ hợp tác sản xuất măng le xã Ngọk Réo, cho biết: Chất lượng măng khô được chú trọng ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Măng tươi phải đạt yêu cầu thì sau khi chế biến, những lát măng mới có màu vàng đẹp.
“Các công đoạn đều được thực hiện thủ công, từ sơ chế đến hoàn thiện sản phẩm. Trước khi đóng gói, măng được kiểm tra, tuyển chọn lần cuối để bảo đảm chất lượng. Năm 2024, sản phẩm măng le sấy khô của Tổ hợp tác được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh”, chị Hà cho biết thêm.
Thêm nguồn thu nhập cho đồng bào DTTS
Qua chế biến, măng rừng được nâng thêm giá trị và có điều kiện tiếp cận thị trường rộng hơn.
Mỗi mùa măng, Tổ hợp tác sản xuất măng le xã Ngọk Réo đưa ra thị trường hơn 1 tấn sản phẩm sản phẩm măng le khô đóng gói, với giá bán 270 nghìn đồng/1kg.
Đầu ra ổn định đã giúp măng rừng mang lại thêm giá trị cho người dân thu hái măng.
Chị Y Thi, thành viên Tổ hợp tác sản xuất măng le xã Ngọk Réo cho biết: Trước đây, măng rừng hái về chỉ để dùng trong gia đình, có bán thì cũng được ít và giá tầm 5.000 đồng/1kg măng tươi.
“Từ khi có Tổ hợp tác thu mua giá 10.000 đồng/1kg tươi, ngày cao điểm hái được khoảng 30 kg sẽ bán được 300 nghìn đồng. Hái măng giúp tôi có thêm thu nhập, vừa rồi mua sách vở, quần áo và chuẩn bị những thứ cần thiết để các con bước vào năm học mới”, chị Y Thi cười nói.
Không chỉ riêng xã Ngọk Réo, nhiều xã ở vùng cao tỉnh Quảng Ngãi đã hỗ trợ để các hội viên phụ nữ thành lập các Tổ hợp tác sản xuất măng khô.
Chị Nguyễn Thị Thuận, Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ xã Đăk Pxi, cho biết: Năm 2023, xã hỗ trợ Chi hội phụ nữ thôn Đăk Wek thành lập Tổ liên kết chế biến măng le, với 20 thành viên là hội viên phụ nữ DTTS.
“Mỗi năm, tổ sản xuất khoảng 700 đến 800kg măng khô, thu về khoảng 80 triệu đồng. Giá trị tăng lên gần gấp đôi so với bán măng tươi. Hội Liên hiệp phụ nữ xã đang phối hợp với các đơn vị để giúp đưa sản phẩm măng khô vào các siêu thị”, chị Thuận cho biết thêm.
Từ những sản phẩm bình dị của bản làng, giờ đây đã vươn ra thành sản phẩm hàng hóa và giúp cho đồng bào DTTS có thêm nguồn nhập, xây dựng cuộc sống ngày càng ấm no.
