Bản làng hôm nay
Cà phê sữa đá Việt Nam lọt top 10 đồ uống ngon nhất châu Á
Cà phê sữa đá Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 10 trong danh sách 100 đồ uống ngon nhất châu Á.
Một ly cà phê, nhiều nhịp sống
Ở nhiều góc phố Việt Nam, ngày mới bắt đầu bằng một ly cà phê.
Người ghé quán vỉa hè trước giờ làm, người vội vàng mua một ly mang đi. Có người lại thong thả bên chiếc bàn quen, đọc báo, trò chuyện hay đơn giản ngồi nhìn dòng người qua lại.
Từ những chiếc xe cà phê ven đường, quán nhỏ trong ngõ đến các không gian hiện đại, cà phê đã trở thành một phần quen thuộc trong nhịp sống hàng ngày của nhiều người Việt.
Sức hấp dẫn của cà phê sữa đá trước hết nằm ở hương vị đặc trưng. Cà phê thường được pha bằng phin, để từng giọt chậm rãi rơi xuống lớp sữa đặc. Thêm đá, khuấy đều, vị đắng đậm của cà phê hòa với vị ngọt, béo của sữa, tạo nên một thức uống mạnh vị nhưng dễ gây nhớ.
TasteAtlas mô tả cà phê sữa đá Việt Nam là sự kết hợp giữa cà phê đậm, sữa đặc và đá. Cách pha truyền thống thường sử dụng cà phê trồng tại Việt Nam, phổ biến là Robusta, được xay vừa hoặc thô rồi pha bằng phin.
Nhưng với nhiều người Việt, cà phê không chỉ để uống. Ly cà phê còn tạo ra một khoảng dừng trong ngày, đủ cho một câu chuyện, vài trang báo, một cuộc gặp hay đôi phút thảnh thơi giữa nhịp sống bận rộn.
Chính cách thưởng thức ấy góp phần tạo nên nét riêng của văn hóa cà phê Việt Nam.
Từ hạt cà phê Việt đến top 10 châu Á
Đằng sau ly cà phê sữa đá là một vùng nguyên liệu rộng lớn và ngành hàng có vị trí quan trọng trong xuất khẩu nông sản Việt Nam.
Trong các loại cà phê được trồng và khai thác thương mại, Robusta giữ vai trò chủ lực, bên cạnh Arabica và một số dòng khác. Cà phê Việt Nam hiện được xuất khẩu dưới nhiều dạng, từ cà phê nhân đến rang xay, hòa tan và các sản phẩm chế biến.
Trong 7 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,22 triệu tấn cà phê. Riêng Robusta đạt gần 1,01 triệu tấn, trị giá khoảng 4 tỷ USD.
Đáng chú ý, cà phê chế biến đạt kim ngạch khoảng 1,06 tỷ USD, chiếm 19,5% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê. Riêng tháng 7/2026, nhóm sản phẩm này đạt hơn 16.300 tấn, trị giá khoảng 142,8 triệu USD.
Những con số cho thấy cà phê Việt Nam không chỉ xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu mà đang ngày càng đa dạng về sản phẩm chế biến, góp phần nâng cao giá trị của hạt cà phê.
Trong bức tranh ấy, cà phê sữa đá có một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ về nguyên liệu hay cách thưởng thức, thức uống này kết hợp hạt cà phê Việt với chiếc phin, sữa đặc và đá để tạo nên một hương vị dễ nhận diện.
Việc được TasteAtlas xếp thứ 10 trong danh sách 100 đồ uống ngon nhất châu Á vì thế không chỉ thêm một thứ hạng cho cà phê Việt. Đó còn là cơ hội để một thức uống vốn rất đỗi bình dị bước ra thế giới, mang theo câu chuyện về vùng đất trồng cà phê, cách pha bằng phin và thói quen thưởng thức đã trở thành một phần đời sống của người Việt.
Từ góc phố nhỏ đến những bảng xếp hạng quốc tế, ly cà phê sữa đá đang kể câu chuyện về Việt Nam theo cách giản dị nhất: đậm, ngọt và khó quên.
