Người dân sơ chế bồn bồn để làm dưaCây thoát nghèo trên vùng đất trũng
Từng được xem là loài cây mọc dại, nhưng hiện nay cây bồn bồn đã trở thành mặt hàng đem lại nguồn thu nhập rất khả quan cho nhiều hộ gia đình tại các xã Mỹ Tú, Mỹ Thuận và Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú (Sóc Trăng).
Ông Chung Văn Hiền, người tiên phong trồng bồn bồn tại xã Mỹ Thuận cho biết: “Vùng đất này trũng thấp, 6 tháng nước mặn, 6 tháng nước lợ nên không thể trồng lúa hay cây khác. Sau khi đến Cà Mau tham quan, tôi về trồng trên 15 công đất bỏ hoang của mình và đã có thu nhập khả quan, lại không mất công chăm sóc. Bình quân mỗi công (1.000m2) sau khi trừ chi phí còn lãi trên 8 triệu đồng/năm”.
Là loài cây dễ trồng, thích nghi tốt với nhiều môi trường, bồn bồn sinh trưởng rất nhanh và ít bị sâu bệnh. Từ ngày cấy giống, sau khoảng 3 - 4 tháng là có thể thu hoạch. Lứa này thu hoạch xong sẽ “mọc con” cho ra lứa mới tiếp nối nên việc thu hoạch được gần như quanh năm. Mùa cao điểm nhất của bồn bồn cũng là giai đoạn bồn bồn tươi ngon nhất là những tháng mùa mưa (thường từ tháng 5 - 10 âm lịch) hằng năm. Nếu trồng đúng cách, mỗi công trồng sẽ cho khoảng 400 kg/năm.
Ăn nên làm ra từ cây bồn bồn
Bà Thái Thị Thanh, 67 tuổi ngụ xã Mỹ Phước phấn khởi nói: “Nhà tôi có 5 công đất nhiễm mặn nên bỏ hoang, từ khi trồng bồn bồn mỗi năm có thêm xấp xỉ 40 triệu đồng. Đã vậy, tôi và đứa cháu nội đang học THPT tranh thủ làm thuê ở một cơ sở làm dưa bồn bồn gần nhà, mỗi ngày hai bà cháu có thêm 200.000 - 250.000 đồng. Cuộc sống bây giờ ổn định lắm”.
Bồn Bồn là loài cây rất dễ trồng, có sức sống tốt và không mất công chăm sócĐầu năm 2018, Tổ hợp tác (THT) bồn bồn đầu tiên ấp Mỹ Hưng (xã Mỹ Tú) được thành lập với 8 thành viên, chuyên trồng bồn bồn với diện tích hơn 7ha. Hiện nay đã có thêm hơn 20 thành viên tham gia THT.
Chị Huỳnh Thị Tố Hoa, Tổ trưởng THT cho biết: “Chúng tôi thường đi thu gom bồn bồn của các thành viên và mua thêm của bà con trong huyện để đủ số lượng giao cho đầu mối trong tỉnh và các thương lái ở Bạc Liêu, Cần Thơ, An Giang, TP. Hồ Chí Minh, Campuchia. Hiện giá thu mua bồn bồn tại ruộng là 22.000 đồng/kg; sau khi sơ chế sẽ bán lại với giá 27.000 đồng/kg. Riêng giá bán dưa muối bồn bồn hiện 33.000 - 36.000 đồng/kg, tăng mỗi loại 2.000 - 3.000 đồng/kg, người trồng phấn khởi lắm”.
Nhiều người trồng bồn bồn cho biết, đây được xem là món rau có thể dùng để làm gỏi, nấu canh mặn ngọt, xào, kho, làm dưa và ăn kèm với rất nhiều món ăn khác, đặc biệt là bồn bồn ở huyện Mỹ Tú có độ xốp rất cao, màu sắc bắt mắt, vị ngon và thanh, có thể bảo quản nhiều ngày.
“Bồn bồn được xác định là loại cây thế mạnh của huyện Mỹ Tú trong thời gian tới. Chúng tôi sẽ tiếp tục hỗ trợ các THT nâng cao giá trị các sản phẩm làm ra từ cây bồn bồn”, ông Võ Minh Quân, Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Mỹ Tú cho biết.
(Bài viết thuộc chuyên đề khuyến nông với đồng bào DTTS)
