Lợi ích và nguy cơ đối với sức khỏe từ thịt đỏ

Thịt đỏ là các loại thịt mang sắc đỏ khi còn tươi và không đổi thành màu trắng khi nấu chín như: thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt bê, thịt ngựa, thịt trâu... Mặc dù thịt đỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ lại không tốt cho cơ thể, mang đến nhiều nguy cơ cho sức khỏe.