Bắc Ninh hội tụ tinh hoa ẩm thực, kết nối du lịch vùng miền
Với quy mô dự kiến 100 gian hàng, Liên hoan Du lịch ẩm thực Bắc Ninh năm 2026 giới thiệu đặc sản địa phương và các vùng miền, kết hợp trình diễn nghệ thuật dân gian, góp phần quảng bá văn hóa và thúc đẩy liên kết phát triển du lịch.
Liên hoan Du lịch ẩm thực Bắc Ninh năm 2026 do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Bắc Ninh chủ trì, Trung tâm Văn hóa và Xúc tiến du lịch Bắc Ninh phối hợp với 5 tỉnh, thành phố trong vùng liên kết cùng các cơ quan, tổ chức, làng nghề, hộ kinh doanh ẩm thực trong và ngoài địa phương thực hiện.
Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực hội tụ - Kết nối du lịch Bắc Ninh”, sự kiện nhằm quảng bá hình ảnh, con người, nét đẹp văn hóa và ẩm thực đặc sắc của Bắc Ninh đến với du khách trong nước, quốc tế. Đồng thời kích cầu du lịch, góp phần thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế và phát triển kinh tế - xã hội năm 2026.
100 gian hàng giới thiệu đặc sản vùng miền
Theo kế hoạch, liên hoan dự kiến có 100 gian hàng tiêu chuẩn, chia thành hai khu vực.
Khu A gồm 20 gian hàng giới thiệu sản phẩm ẩm thực và du lịch tiêu biểu của Bắc Ninh. Các sản phẩm trưng bày gồm nông sản đặc trưng, thực phẩm khô, hàng chế biến sẵn, món ăn đặc sản chế biến tại chỗ và các loại đồ uống chưng cất, pha chế.
Khu vực này còn giới thiệu tiềm năng, thế mạnh, sản phẩm, dịch vụ du lịch, tour, tuyến, khu du lịch và các dự án kêu gọi đầu tư của doanh nghiệp trên địa bàn.
Khu B có 80 gian hàng giới thiệu đặc sản, ẩm thực Bắc Ninh và các vùng miền. Nhiều món ăn truyền thống của địa phương được giới thiệu như bánh đúc riêu cua Vạn An, bánh cuốn Mão Điền, bánh Đa Kế, bánh chưng Hoàng Vân, bánh Ngũ Sắc Thị Cầu, bánh Phu Thê Đình Bảng, kẹo lạc Trang Liệt, bánh khoai, bánh tẻ Chờ.
Các sản vật khác gồm bánh gio, bánh dày, bánh khúc Diềm; bánh gai, bánh sắn, bánh chưng, bánh giò Đáp Cầu; nem nướng Liên Chung, nem Bùi, nem ngựa, xôi ngũ sắc miền núi, phở Gan cháy Đáp Cầu, tương Đình Tổ, rượu sâm Nam núi Dành và trà Bản Ven.
Kết hợp quảng bá ẩm thực và nghệ thuật truyền thống
Trong khuôn khổ liên hoan, các chương trình ca, múa, nhạc và trình diễn di sản sẽ phục vụ nhân dân, du khách vào 20h hằng ngày trong suốt thời gian diễn ra sự kiện.
Đáng chú ý, chương trình “Trình diễn các loại hình nghệ thuật dân gian truyền thống Bắc Ninh” dự kiến tổ chức trong hai ngày 23 - 24/11/2026.
Liên hoan cũng góp phần tăng cường liên kết, hợp tác phát triển du lịch giữa 6 tỉnh, thành phố, gồm: Thái Nguyên, Bắc Ninh, Phú Thọ, Cao Bằng, Tuyên Quang và Lạng Sơn trong giai đoạn 2026 - 2030.
Đây cũng là dịp để doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực giao lưu, kết nối, giới thiệu sản phẩm và mở rộng cơ hội hợp tác.
Thông qua các hoạt động giới thiệu đặc sản, quảng bá sản phẩm du lịch và trình diễn nghệ thuật truyền thống, Bắc Ninh kỳ vọng đưa liên hoan trở thành điểm hẹn văn hóa, ẩm thực hấp dẫn, thu hút du khách trong nước và quốc tế.
