Mới nhất
Đường dây nóng:
02437674981
Công tác Dân tộc
Tín ngưỡng tôn giáo
Bản làng hôm nay
Sắc màu 54
Người giữ lửa
Media
Thành tựu và Phát triển
ẩm thực
Cập nhập tin tức ẩm thực
Quả dại rừng trong bữa cơm của người dân Tây Nguyên
Từ một loài cây mọc hoang nơi ven suối, sườn đồi, cà đắng đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của đồng bào Tây Nguyên. Vị đắng đặc trưng của loại quả nhỏ bé này, góp phần tạo nên nét riêng cho văn hóa ẩm thực đại ngàn.
Điều gì tạo nên sự hấp dẫn khi trải nghiệm lòng hồ Hòa Bình?
Chiều sâu trong văn hóa ẩm thực của người Mường
Thịt trâu nấu lá lồm - Món ngon được lòng du khách
Xôi ngũ sắc - Món ăn từ bản làng đến phố thị
19/05/2026 10:19
Xôi ngũ sắc - món ăn truyền thống của đồng bào miền núi, chứa đựng nhiều giá trị văn hóa, tinh thần và tri thức dân gian, được lưu giữ qua nhiều thế hệ.
Mô hình khởi nghiệp ứng dụng công nghệ số đầu tiên của phụ nữ DTTS tại xã Ea Wer
18/05/2026 16:29
Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Ea Wer, tỉnh Đắk Lắk vừa tổ chức ra mắt mô hình khởi nghiệp “Rượu cần và ẩm thực Tây Nguyên” tại buôn Tul B.
Ẩm thực người Mường: Gắn kết người với người quanh mâm cỗ lá giản dị
17/05/2026 09:40
Cỗ lá của Mường không chỉ là ở món ăn, mà còn là nơi gìn giữ nếp sống, gắn bó cộng đồng và ký ức văn hóa qua nhiều thế hệ.
Điều gì hấp dẫn ở Long Cốc ?
13/05/2026 15:12
Long Cốc (Phú Thọ) đang hút khách nhờ có đồi chè được ví như thiên đường săn mây, bởi văn hóa bản địa và ẩm thực vùng cao giàu trải nghiệm.
Công nghệ "đánh thức" di sản, mở rộng trải nghiệm
13/05/2026 11:00
Đắk Lắk “đánh thức” di sản bằng công nghệ để giá trị bản sắc sống động và gần gũi; trở thành “trợ thủ” đắc lực giúp du lịch bứt phá.
Bạn đã đến chợ phiên Cán Cấu, Lào Cai?
11/05/2026 13:55
Từng là một phiên chợ nghèo vùng biên ít người biết tới, chỉ trong vòng 5 năm, Cán Cấu đã trở thành cái tên gây sốt trên các diễn đàn du lịch quốc tế, thu hút lữ khách thập phương lặn lội hàng trăm cây số để tìm...
Tiết lộ tinh thần xứ Quảng trong tô mì
11/05/2026 12:03
Không chỉ là món ăn, mì Quảng còn là câu chuyện văn hóa miền Trung. Việc được TasteAtlas – "bản đồ ẩm thực thế giới" vinh danh năm 2026 càng khẳng định sức hút đặc biệt của món ăn này.
Chợ côn trùng độc lạ ở vùng cao Tây Bắc
07/05/2026 15:08
Trên tuyến Quốc lộ 6, thuộc xã Hát Lót (Sơn La) có một điểm dừng chân đầy bất ngờ, với những mẹt hàng bày bán côn trùng độc lạ. Đó là chợ Nà Sy của đồng bào dân tộc Thái.
Bánh Aquat - Biểu tượng văn hóa ẩm thực của đồng bào Pa Kô
21/04/2026 16:08
Không chỉ là món ăn dân dã, quen thuộc, bánh Aquat còn là biểu tượng văn hóa của người Pa Kô. Chiếc bánh mang hình sừng trâu được đồng bào gửi gắm những quan niệm sống của cộng đồng người Pa Kô nơi đại ngàn Trường...
Bánh mì heo quay - Từ món ăn dân dã đến niềm tự hào ẩm thực Việt
13/04/2026 10:46
Lọt Top 2 món ăn đường phố hấp dẫn nhất Đông Nam Á do tạp chí Taste Atlas bình chọn, bánh mì heo quay không chỉ là một món ăn, mà còn là một lát cắt sống động của văn hóa Việt. Từ những gánh hàng rong ven đường,...
Gỏi cà đắng - món ăn của đại ngàn và cách người Tây Nguyên giữ trọn vị tự nhiên
01/04/2026 10:19
Không cầu kỳ, không chiều vị ngay từ lần đầu, gỏi cà đắng là một trong những món ăn đặc trưng của Tây Nguyên. Vị đắng rất thật của cà rừng, khi hòa cùng những nguyên liệu mộc mạc như cá cơm khô chiên giòn, lại trở...
Cây Ngưu bàng chữa được một số bệnh hiệu quả
01/04/2026 08:59
Ngưu bàng là một loại cây thuộc họ hoa cúc, hay còn được gọi với tên khác là đại đao tử, lệ thực… Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và đặc tính chống Ôxy hóa mạnh mẽ, cây Ngưu bàng không chỉ là nguyên liệu quen thuộc...
Các gian hàng đặc sản, ẩm thực, trải nghiệm hút khách đến hội chợ Đắk Lắk
29/03/2026 11:14
Hội chợ thương mại, du lịch, giới thiệu sản phẩm đặc trưng tỉnh Đắk Lắk năm 2026 tổ chức tại quảng trường Phú Yên, phường Tuy Hòa đang thu hút người dân và du khách với các gian hàng đặc sản, ẩm thực, trải nghiệm.
Khám phá văn hóa du lịch ẩm thực đặc sắc của dân tộc Brâu và Rơ Măm
24/03/2026 13:15
Ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, mà còn trở thành một loại hình du lịch hấp dẫn, mở ra những trải nghiệm khám phá văn hóa bản địa. Cùng với các yếu tố văn hóa và điều kiện tự nhiên, ẩm thực ngày càng...
Chàng trai Ca Dong "kể" những câu chuyện quê hương bằng ẩm thực
11/03/2026 14:51
Cảm nhận được đằng sau mỗi món ăn là câu chuyện về sự chắt chiu, về cách người Ca Dong thích ứng với núi rừng khắc nghiệt, về nếp sống được giữ gìn qua nhiều thế hệ, anh Đinh Văn Kiên (32 tuổi), người Ca Dong ở...
Xem thêm
Đọc nhiều
Mới nhất
.jpg "Chiều sâu trong văn hóa ẩm thực của người Mường")
.jpg "Điều gì hấp dẫn ở Long Cốc ?")
.jpg "Chợ côn trùng độc lạ ở vùng cao Tây Bắc")
