"Cà phê Đắk Lắk là câu chuyện kết nối, lời cam kết gìn giữ di sản, tôn vinh thiên nhiên và thức tỉnh từng khoảnh khắc sống"

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 diễn ra trong 5 ngày, từ 9 đến 13/3/2025, với 17 hoạt động hấp dẫn.

Phát biểu khai mạc Lễ hội, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Đắk Lắk Huỳnh Thị Chiến Hòa chia sẻ: Qua 8 lần tổ chức, Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp trong lòng người dân, du khách. Lễ hội thực sự trở thành ngày hội để vinh danh những người trồng, sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu cà phê.

Thông qua nhiều hoạt động, tỉnh Đắk Lắk mong muốn giới thiệu đến bạn bè trong nước và quốc tế phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ của đại ngàn, truyền thống lịch sử cách mạng anh dũng, kiên cường, tinh hoa văn hóa đa dạng, phong phú, độc đáo của đồng bào các dân tộc; tiềm năng phát triển du lịch, xúc tiến thương mại, đầu tư, xuất nhập khẩu và quảng bá giá trị, chất lượng, thương hiệu các sản phẩm nông nghiệp.

Qua đó, đưa thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột vươn xa, góp phần nâng tầm vị thế cà phê Việt Nam trên trường quốc tế, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 diễn ra cùng các hoạt động kỷ niệm 50 năm Chiến thắng Buôn Ma Thuột, giải phóng tỉnh Đắk Lắk hứa hẹn nhiều chương trình ý nghĩa, đặc sắc và hấp dẫn. Hy vọng quý vị đại biểu và du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị, được đắm mình vào hương sắc cà phê và những lễ hội văn hóa độc đáo, hòa cùng tiếng cồng chiêng trong thời khắc đẹp nhất của tháng Ba Tây Nguyên.

Nhân dịp này, các đồng chí lãnh đạo đã trao Chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk” theo Quyết định số 548/QĐ-BVHTTDL ngày 05/3/2025 của Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về việc công bố Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Phát biểu chỉ đạo tại Lễ hội, Phó Thủ tướng Chính Phủ Trần Hồng Hà nhấn mạnh: Lễ hội không chỉ tôn vinh cà phê Việt Nam, biểu tượng của sáng tạo, thành công, mà còn là diễn đàn mang tầm vóc toàn cầu, nơi các quốc gia sản xuất và tiêu thụ cà phê hội tụ, cùng nhau chia sẻ tầm nhìn cho một tương lai bền vững của ngành hàng cà phê thế giới.

Cà phê là một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực của Việt Nam, kết tinh lao động bền bỉ qua bao thế hệ đã trở thành sinh kế bền vững cho hàng triệu nông dân. Trụ cột xuất khẩu nông sản của quốc gia, khẳng định vị thế tiềm năng là nhà sản xuất cà phê hàng đầu trên thế giới, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Cây cà phê bén rễ với vùng đất đỏ Bazan và trở thành nét đẹp văn hóa đặc sắc của đất và người Tây Nguyên. Thổ nhưỡng màu mỡ, khí hậu ôn hòa cùng độ cao phù hợp, Đắk Lắk là vùng đất lý tưởng của cây cà phê Robusta với hương vị đậm đà, độc đáo. Cà phê Đắk Lắk không chỉ là thức uống, mà còn là câu chuyện kết nối và lời cam kết gìn giữ di sản, tôn vinh thiên nhiên và thức tỉnh từng khoảnh khắc sống.

Năm 2024, lần đầu tiên xuất khẩu cà phê đạt trên 5 tỷ USD tiếp tục khẳng định vị thế là nhà cung cấp cà phê lớn thứ 2 trên thế giới, trong đó, Đắk Lắk chiếm khoảng 18% kim ngạch xuất khẩu cà phê của cả nước. Cà phê Buôn Ma Thuột nổi tiếng đã có mặt tại 100 quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới.

Ngành Cà phê Việt Nam đang hướng đến sự phát triển bền vững, nâng cao và kéo dài chuỗi giá trị. Song hiện nay, cà phê Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với nhiều thách thức lớn như tỉ lệ chế biến sâu còn thấp, sản phẩm chưa đa dạng phù hợp với thị hiếu, áp lực cạnh tranh và tiêu chuẩn thị trường ngày càng cao.

Để vượt qua những thách thức này ngành hàng Cà phê cần phải kết hợp giữa công nghiệp hiện đại và kinh nghiệm truyền thống để tạo ra bước đột phá, nâng tầm chất lượng, thương hiệu và giá trị, nâng cao đời sống của người nông dân Việt Nam.

Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà đề nghị các bộ, ngành, các địa phương có vùng sản xuất cà phê, Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam, người sản xuất, kinh doanh cà phê cần chia sẻ tầm nhìn chiến lược, hành động chặt chẽ. Rà soát vùng trồng cà phê chất lượng cao, ứng dụng khoa học - công nghệ vào sản xuất và chế biến, tập trung nghiên cứu giống cà phê chịu hạn, kháng sâu bệnh, ứng dụng công nghệ canh tác thông minh để giảm thiểu tác động đến môi trường. 

Bên cạnh đó, cần có các chính sách khuyến khích sản xuất nông nghiệp tuần hoàn, tái sử dụng phụ phẩm cà phê, tiết kiệm nước, bảo vệ đất đai, môi trường, thích ứng với biến đổi khí hậu, giảm thiểu phá rừng, chuyển đổi dần sang mô hình sản xuất hữu cơ, thông minh và bền vững. Đồng thời, đào tạo nông dân sản xuất cà phê theo hướng bền vững trên cơ sở liên kết giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu để nông dân trồng cà phê được hưởng lợi xứng đáng từ sự phát triển của ngành Cà phê.

Ngoài ra, cần chú trọng nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm, xây dựng ngành Cà phê Việt Nam thân thiện môi trường, tăng cường quảng bá cà phê Việt Nam trên trường quốc tế.