Có được thành công này là nhờ những mô hình chăn nuôi bò theo hướng hiện đại, mạnh dạn đầu tư khoa học công nghệ (KHCN) để nâng cao chất lượng, trong đó, HTX Đầu tư nông trại xanh và Phát triển đàn bò Ba Vì là một ví dụ điển hình.
Chăn nuôi khép kínĐể đáp ứng nhu cầu thị trường, đàn bò của HTX đang chăn nuôi theo hình thức hiện đại từ việc lựa chọn con giống bò sữa, thực phẩm và cách chế biến thực phẩm cho bò sữa, chế độ dinh dưỡng cho bò sữa trong từng thời kỳ, công nghệ và kỹ thuật vắt sữa, bảo quản sữa, cách vệ sinh chuồng trại, công tác thú y trong chăn nuôi. HTX cũng có sự liên kết chặt chẽ với DN, tạo thành chuỗi sản xuất ổn định từ đầu vào cho tới đầu ra.
Chăn nuôi bò sữa theo mô hình khép kín đang đem lại hiệu quả kinh tế cho người dân Ba Vì.
Theo Ban Giám đốc HTX, trước đây, nhiều hộ dân không nắm được quy trình chăn nuôi bò sữa, nên tình trạng thua lỗ xảy ra rất nhiều. Nuôi bò sữa không giống như nuôi bò nhà, không thể thả rông bò sữa ra ngoài đồng, mà phải nuôi bò đúng theo quy trình kỹ thuật thì bò mới cho sữa chất lượng. Có sữa rồi, việc bảo đảm sữa không bị vi khuẩn xâm nhập cũng không hề đơn giản, nhất là khi chăn nuôi theo quy mô lớn.
Nuôi bò sữa khó như vậy, nhưng bằng kinh nghiệm, điều kiện tự nhiên thuận lợi và những kiến thức khoa học tại các lớp tập huấn, các thành viên HTX đã nắm vững quy trình chăn nuôi, thu hoạch sữa bò. Trên những diện tích trước đây chỉ trồng lúa, giờ đây thay vào đó là hệ thống chuồng nuôi rộng 1ha, diện tích cỏ voi làm thức ăn cho bò là 16ha, ngoài ra là hệ thống ao hồ, bể chứa thức ăn…
Việc nuôi bò trong chuồng trại mang lại nhiều lợi ích: HTX không mất công chăn thả, quản lý được đàn vật nuôi và kiểm tra được sự tăng trọng của bò qua từng ngày, từng tháng. Quy mô chăn nuôi lớn, nhưng với 13 thành viên tham gia sản xuất trực tiếp, HTX vẫn bảo đảm được chất lượng bò và sữa.
Ngay từ đầu, HTX đã liên kết với Công ty CP Sữa Quốc Tế. Công ty đã hỗ trợ HTX về vốn, kỹ thuật, con giống, trang thiết bị và thu mua sữa với giá cả có lợi cho các thành viên. Chăn nuôi bò sữa không chỉ sản xuất sữa và bò giống mà còn tạo ra bê đực lai hướng sữa nuôi thịt. Chính vì vậy, nguồn thu của HTX không chỉ dừng lại ở nguồn sữa bò, mà còn có thêm nguồn thu từ bò thịt.
Hiện HTX đang duy trì tổng đàn bò là 205 con, trong đó có 175 bò sữa và đàn bò thịt 30 con. Với quá trình sản xuất khép kín, HTX không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao mối liên kết sản xuất giữa người chăn nuôi với DN.
Chủ động sản xuấtNguồn thức ăn sạch giữ vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến chất lượng đàn bò, chính vì vậy, phần lớn diện tích của HTX được sử dụng vào mục đích trồng cỏ voi cung cấp thức ăn cho đàn bò. Đây là nguồn thức ăn xanh cung cấp dinh dưỡng hằng ngày cho bò.
Nhiều sản phẩm làm từ sữa tươi Ba Vì được khách hàng tin dùng.
Cỏ được thu hoạch, vận chuyển và thái cắt hoàn toàn bằng máy. Ngoài cho bò ăn cỏ xanh trực tiếp, HTX còn xây thêm bể để ủ chua thức ăn dự trữ cho bò. Nhờ chủ động nguồn thức ăn, đàn bò của HTX không lo thiếu thức ăn ngay cả vào những tháng mùa Đông lạnh giá.
Việc chăn nuôi của HTX cũng bảo đảm VSATTP, công tác thú y, chuồng trại và quy trình kỹ thuật. Chuồng nuôi được thiết kế rất khoa học với hai dãy bảo đảm thoáng mát vào mùa hè, ấm áp vào mùa đông và đặc biệt không bốc mùi hôi bởi luôn được vệ sinh sạch sẽ.
Việc thu hoạch sữa, phân loại sữa cũng tuân theo quy trình nghiêm ngặt, nên chất lượng sữa tươi từng bước được bảo đảm tiêu chuẩn. Bình quân mỗi năm, HTX xuất trên 350 tấn sữa; thu nhập của thành viên HTX đang ở mức 5-13 triệu đồng/tháng tùy từng người.
Mô hình chăn nuôi bò khép kín không chỉ góp phần nâng cao chất lượng đàn bò của địa phương, mà còn đáp ứng nhu cầu về nguồn sữa của thị trường nhờ quá trình sản xuất nhanh, mạnh, bền vững của HTX.
NHƯ YẾN
