Giữ chuẩn OCOP, giữ niềm tin cho nông sản Cao Bằng
Phát triển sản phẩm OCOP không chỉ giúp khai thác tiềm năng bản địa, gìn giữ bản sắc văn hóa mà còn mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập và giảm nghèo bền vững tại Cao Bằng.
Từ những sản vật bình dị, Chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” (Chương trình OCOP) ở tỉnh Cao Bằng đang tạo động lực để người dân thay đổi tư duy sản xuất, nâng cao giá trị nông sản và xây dựng thương hiệu. Mỗi sản phẩm OCOP không chỉ là hàng hóa mà còn là câu chuyện về vùng đất, con người Cao Bằng.
Tuy nhiên, để sản phẩm vươn xa, tỉnh xác định không chạy theo số lượng mà tập trung nâng cao chất lượng, xây dựng uy tín và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng. Mỗi sản phẩm OCOP được công nhận phải trở thành một cam kết về chất lượng, nguồn gốc và khả năng cạnh tranh trên thị trường.
OCOP mở hướng đi mới cho nông sản địa phương
Hòa An là một trong những địa phương tích cực triển khai Chương trình OCOP của tỉnh Cao Bằng. Sau sắp xếp đơn vị hành chính, xã hiện có 4 sản phẩm OCOP 3 sao gồm: lạp sườn Bà Nụ, mật ong Bình Phương, mật ong Đại Tiến và rượu ngô Bình Long.
Theo bà Chu Phương Thanh, Phó Chủ tịch UBND xã Hòa An, phát triển sản phẩm OCOP được xác định là hướng đi quan trọng nhằm nâng cao giá trị nông sản. Bên cạnh mở rộng số lượng sản phẩm, địa phương chú trọng nâng cao chất lượng, ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong quảng bá và tiêu thụ.
Tỉnh Cao Bằng hiện có 174 sản phẩm OCOP, trong đó, 10 sản phẩm OCOP 4 sao và 164 sản phẩm OCOP 3 sao. Năm 2026 toàn tỉnh phấn đấu có thêm 60 sản phẩm mới đạt OCOP từ 3 sao trở lên, trong đó có 2 sản phẩm đạt 4 sao.
(Nguồn: Kế hoạch số 1524/KH-UBND ngày 18/5/2026 của UBND tỉnh Cao Bằng)
Toàn tỉnh Cao Bằng hiện có 174 sản phẩm OCOP, trong đó 10 sản phẩm đạt 4 sao và 164 sản phẩm đạt 3 sao. Năm 2026, tỉnh đặt mục tiêu phát triển thêm 60 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên, trong đó có 2 sản phẩm đạt 4 sao.
Thực tế tại Hòa An cho thấy, OCOP đã góp phần thay đổi rõ nét tư duy sản xuất của người dân. Từ phương thức sản xuất nhỏ lẻ, nhiều hộ đã quan tâm hơn đến quy trình sản xuất, bao bì, truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu.
Gia đình ông Đinh Quang Phương ở xóm Bình Long là một trong những hộ nuôi ong tiêu biểu của địa phương. Nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi, nguồn hoa tự nhiên phong phú, sản phẩm mật ong Bình Phương đã được công nhận OCOP 3 sao.
“Đăng ký đánh giá sản phẩm OCOP là để người tiêu dùng biết rõ hơn về nguồn gốc sản phẩm. Sau khi đạt 3 sao, gia đình tiếp tục nâng cao chất lượng mật ong, hướng tới mục tiêu nâng hạng sản phẩm lên 4 sao, xa hơn là 5 sao”, ông Phương chia sẻ.
Phó Chủ tịch UBND xã Hòa An, bà Chu Phương Thanh cho biết, từ những kết quả đã có, xã đang tăng cường liên kết các chủ thể OCOP để gia tăng năng lực sản xuất. Xã cũng tăng cường hỗ trợ các chủ thể áp dụng chuyển đổi số để đưa thông tin về sản phẩm, nguồn gốc và chất lượng đến người tiêu dùng.
Đáng chú ý, tháng 5/2026, xã Hòa An phát động phong trào “Nông dân Hòa An ứng dụng công nghệ số trong sản xuất, quảng bá, tiêu thụ nông sản”, đồng thời ra mắt Tổ “Nông dân số” và điểm livestream quảng bá, tiêu thụ sản phẩm trên nền tảng số. Đây là mô hình góp phần đưa sản phẩm OCOP tiếp cận gần hơn với thị trường hiện đại.
Giữ chuẩn để giữ niềm tin
Cùng với Hòa An, nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh Cao Bằng đang khai thác lợi thế sản vật địa phương để phát triển sản phẩm OCOP. Với định hướng “chậm mà chắc”, tỉnh tập trung lựa chọn sản phẩm có tiềm năng, đầu tư chiều sâu thay vì phát triển dàn trải.
Hiện Cao Bằng chưa có sản phẩm OCOP đạt 5 sao, cho thấy dư địa nâng cấp chất lượng sản phẩm còn rất lớn. Tuy nhiên, với chương trình OCOP, việc đạt sao mới chỉ là bước khởi đầu. Điều quan trọng hơn là duy trì chất lượng ổn định sau công nhận và xây dựng niềm tin lâu dài trên thị trường.
Hết tháng 6/2026, cả nước có 21.028 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, tăng gần 2.000 sản phẩm so với cuối năm 2025; 166 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao và 10.657 chủ thể tham gia chương trình.
(Báo cáo sơ kết 6 tháng đầu năm 2026 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường)
Theo ông Nông Quốc Hùng, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Cao Bằng, thông qua công tác kiểm tra, giám sát định kỳ, các sản phẩm OCOP trên địa bàn cơ bản duy trì được tiêu chuẩn đã được công nhận. Nhận thức của các chủ thể về xây dựng thương hiệu, bảo đảm chất lượng và truy xuất nguồn gốc ngày càng được nâng cao.
Thực tế, OCOP không phải là “tấm vé” được cấp một lần. Sau khi được công nhận, sản phẩm vẫn phải được kiểm tra, đánh giá lại theo quy định. Những sản phẩm không duy trì tiêu chuẩn có thể bị giảm hạng, còn việc đăng ký nâng sao phải trải qua quá trình thẩm định nghiêm ngặt.
Năm 2026, bên cạnh mục tiêu phát triển thêm sản phẩm mới, tỉnh Cao Bằng đặt trọng tâm duy trì và nâng cao chất lượng các sản phẩm đã được công nhận; phấn đấu 100% sản phẩm OCOP đến hạn được đánh giá, phân hạng lại theo quy định.
Giá trị của một sản phẩm OCOP không nằm ở số sao đạt được mà ở khả năng duy trì chất lượng, minh bạch nguồn gốc và chinh phục người tiêu dùng. Vì vậy, Cao Bằng đang hướng tới xây dựng OCOP không chỉ là chương trình phát triển sản phẩm, mà còn là lời cam kết về uy tín, chất lượng và giá trị bền vững của nông sản địa phương.
Năm 2026, tỉnh Cao Bằng phấn đấu có khoảng 40% chủ thể OCOP xây dựng được chuỗi giá trị gắn với vùng nguyên liệu ổn định đối với sản phẩm nông sản. Ít nhất 80% chủ thể OCOP tham gia các kênh bán hàng hiện đại như: siêu thị, cửa hàng tiện lợi, sàn thương mại điện tử, nền tảng mạng xã hội…
Trong năm 2026, tỉnh sẽ tổ chức 1 hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP nhằm hỗ trợ quảng bá, mở rộng thị trường tiêu thụ cho các sản phẩm đặc trưng địa phương.
(Kế hoạch số 1524/KH-UBND ngày 18/5/2026 của UBND tỉnh Cao Bằng)
.jpg)
