Ban Tổ chức trao Cờ lưu niệm cho các đội tham gia Hội thiTham dự Lễ khai mạc có đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành của tỉnh; các chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp, ẩm thực, cùng đông đảo doanh nghiệp, hợp tác xã và người trồng, chế biến chè trên địa bàn tỉnh.
Hội thi năm nay thu hút 20 đội tuyển, với 80 thí sinh đến từ các doanh nghiệp, hợp tác xã chè tiêu biểu trong tỉnh. Các đội mang đến 87 sản phẩm trà Shan tuyết đặc trưng của các vùng trồng chè nổi tiếng, như: Hồng Thái, Côn Lôn, Thượng Nông, Nậm Dịch... Mỗi sản phẩm đều mang nét riêng về hương vị, quy trình chế biến, thể hiện sự chăm chút, sáng tạo và niềm tự hào của người làm trà Tuyên Quang.
Phát biểu tại Lễ khai mạc, đại diện Ban Tổ chức nhấn mạnh: Hội thi không chỉ là dịp để tôn vinh nghề làm trà truyền thống, mà còn là cơ hội để các đơn vị giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm sản xuất, đồng thời khuyến khích đổi mới, sáng tạo trong chế biến và quảng bá thương hiệu trà Shan tuyết - sản phẩm đặc sản mang giá trị văn hóa, kinh tế của địa phương.
Trong hai ngày 5 và 6/11, các đội thi sẽ tranh tài ở hai nội dung chính: Sản phẩm trà Shan tuyết và Kỹ thuật pha chế trà.
Ban Giám khảo và Tổ Thư ký chấm điểm phần thi Sản phẩm trà Shan tuyết đến từ 20 đội thiỞ phần thi sản phẩm, Ban Giám khảo và Tổ Thư ký tiến hành chấm điểm công khai, khách quan dựa trên các tiêu chí về hương, vị, màu nước, hình thức bao bì và quy trình chế biến. Nhiều đơn vị đã đầu tư công phu trong việc bảo quản, đóng gói, thiết kế nhãn mác để nâng cao tính thẩm mỹ và giá trị thương hiệu cho sản phẩm.
Phần thi kỹ thuật pha chế được xem là điểm nhấn của hội thi khi các thí sinh thể hiện sự khéo léo, tinh tế trong từng động tác pha trà, nghệ thuật bày trí tiệc trà và kỹ năng giới thiệu văn hóa thưởng trà truyền thống của người Việt. Nhiều bài thi được chuẩn bị kỹ lưỡng, lồng ghép giới thiệu về nguồn gốc cây chè Shan tuyết cổ thụ, cách thu hái búp non, phương pháp sao sấy giữ hương vị tự nhiên... tạo ấn tượng tốt đẹp với khán giả và Ban Giám khảo.
Bên cạnh phần thi chính, trong khuôn khổ hội thi còn có gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm trà Shan tuyết của các địa phương và doanh nghiệp. Du khách, người dân được trực tiếp thưởng trà, tìm hiểu quy trình sản xuất, từ đó thêm yêu và tự hào về sản phẩm trà Tuyên Quang.
Hội thi Sản phẩm trà Shan tuyết và kỹ thuật pha chế trà năm 2025 là hoạt động thiết thực nhằm tôn vinh nghệ nhân, người làm trà, góp phần quảng bá hình ảnh trà Shan tuyết Tuyên Quang đến bạn bè trong và ngoài nước. Qua đó, mở ra cơ hội hợp tác, liên kết sản xuất - tiêu thụ, phát triển sản phẩm trà hữu cơ chất lượng cao, đưa thương hiệu trà Shan tuyết Tuyên Quang ngày càng vươn xa hơn trên thị trường trong nước và quốc tế.
