Giảm cân từ khoai lang - Có thể bạn chưa biết

Tác dụng giúp giảm cân của khoai lang

Hàm lượng chất xơ cao: Đây là loại thực phẩm rất giàu chất xơ. Chất xơ hình thành một lớp lưới giống như gel trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy no, không ăn được quá nhiều. Bên cạnh đó, khoai lang còn ngăn chặn sự hấp thụ chất béo của cơ thể, hỗ trợ sản sinh các vi khuẩn tốt cho đường ruột. Vì vậy, ăn khoai lang giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết của cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng: Khoai lang chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như: protein, lipid, vitamin A, C, D, E, K, B6, chất xơ và các khoáng chất khác. Vì thế, khi ăn khoai lang giảm cân bạn sẽ không cần lo lắng về việc thiếu dinh dưỡng.

Chỉ số đường huyết thấp: Khoai lang là một loại củ giúp cung cấp carb (gồm đường, tinh bột, chất xơ) chất lượng tốt cho cơ thể với chỉ số lượng đường huyết thấp, giúp hệ tiêu hóa có thể hấp thụ chất dinh dưỡng một cách chậm rãi. Điều này rất có lợi đối với việc giảm cân và cải thiện sức khỏe.

Hàm lượng nước cao: 77% khoai lang là nước và lượng nước trữ trong khoai lang khá lâu. Bạn sẽ thấy để khoai lang thời gian dài bên ngoài song củ vẫn tươi. Việc tiêu thụ thực phẩm này giúp bù nước cho các tế bào trong cơ thể, khởi động quá trình trao đổi chất từ đó, ngăn chặn tình trạng tích tụ chất béo của cơ thể, cân bằng độ pH trong cơ thể và hỗ trợ đào thải độc tố. Ngoài ra, hàm lượng nước trong khoai lang còn giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, khống chế trọng lượng cơ thể tốt hơn.

Điều hòa lượng đường trong máu: Trong khoai lang có chứa một hợp chất làm tăng mức độ adiponectin, từ đó giúp điều tiết đường máu trong cơ thể. Đồng thời, chỉ số glycemic trong khoai lang thấp giúp ngăn ngừa đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn. Khi lượng đường trong máu được sản xuất ổn định và insulin được sản sinh ở mức bình thường giúp bạn thoát khỏi những cơn thèm ăn đồ ngọt, điều này rất có ích cho quá trình giảm cân.

Loại khoai lang nào giúp giảm cân tốt nhất?

Khoai lang có khá nhiều loại, về cơ bản thì chúng đều có những thành phần tương tự nhau. Tuy nhiên mỗi loại sẽ có hàm lượng các chất khác nhau nên hiệu quả giảm cân từ chúng sẽ có sự khác biệt.

Khoai lang tím: Đây là loại khoai có tác dụng giảm cân tốt nhất bởi nó chứa nhiều anthocyanins giúp tăng cường đốt cháy mỡ thừa, ngăn chặn chất béo bám đọng lại dưới da và đồng thời loại khoai này chứa rất ít calo.

Khoai lang trắng: Là loại khoai lang có tác dụng giảm cân đứng thứ 2 sau khoai lang tím, bởi vì nó chứa ít đường. Tuy nhiên nó lại có vị nhạt nên khó ăn hơn khoai lang vàng.

Khoai lang vàng: Loại khoai này thường có vị ngọt, hương vị thơm ngon hơn hai loại khoai lang tím và trắng nên thường sử dụng nhiều. Tuy nhiên vì hàm lượng đường cao hơn nên nếu dùng thì sẽ có tác dụng giảm cân chậm hơn.

Không nên dùng khoai lang mật để giảm cân vì nó chứa hàm lượng đường cao nên sẽ có tác dụng ngược có thể khiến bạn tăng cân.

Thời điểm thích hợp để ăn khoai lang giảm cân

Để phương pháp ăn khoai lang giảm cân đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần phải thực hiện đúng cách và khoa học. Các thời điểm ăn khoai lang thích hợp để giảm cân tốt nhất gồm:

Buổi sáng: Để bổ sung năng lượng cũng như giảm khẩu phần ăn và hạn chế cảm giác thèm ăn, bạn nên ăn kèm 1 củ khoai lang trong bữa ăn sáng. Ngoài ra, để cân bằng dưỡng chất giúp cơ thể có đủ năng lượng cho một ngày dài, bạn có thể ăn khoai lang với các loại hoa quả, rau củ, các loại hạt hoặc sữa chua, sinh tố.

Buổi trưa: Đây là thời điểm ăn khoai lang giảm cân tốt nhất trong ngày bởi vì ăn vào thời gian này cơ thể sẽ hấp thu được các vitamin, chất dinh dưỡng tốt hơn đặc biệt là canxi. Bạn có thể ăn 1-2 củ khoai lang kèm vào trước khi ăn trưa để giúp no lâu hơn và hạn chế ăn vặt vào buổi chiều.

Không nên ăn khoai lang vào buổi tối bởi thời điểm này ăn khoai lang dễ bị trào ngược axit, đặc biệt là với những người dạ dày yếu hoặc người già có hệ tiêu hóa kém dễ gây ra tình trạng chướng bụng. Đồng thời, vào ban đêm chúng ta ít hoạt động và không cần quá nhiều năng lượng, nên càng khó tiêu hóa và dễ dẫn đến chứng mất ngủ.

Thời gian ăn khoai lang giảm cân nên duy trì tối đa 3 tuần, sau đó trở lại chế độ ăn bình thường. Vì nếu ăn quá nhiều khoai lang trong thời gian dài, rất có thể sẽ ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa, dạ dày và làm cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng.

Ăn khoai lang giảm cân thế nào cho đúng?

Ăn khoai lang để giảm cân không có nghĩa là bạn có thể lạm dụng khoai lang thay cơm để hạn chế lượng calo, đẩy nhanh quá trình giảm cân. Mà ngược lại, nó có thể đưa lại kết quả không mong muốn. Vì thế, việc ăn khoai lang giảm cân phải thực hiện theo một nguyên tắc nhất định.

Để giảm cân hiệu quả thì cách chế biến các món ăn từ khoai lang cũng phải tuân thủ nguyên tắc phù hợp với việc giảm cân. Bạn nên chế biến khoai theo cách hấp, luộc, không nên ăn các món khoai lang chiên, xào… vì nó nhiều dầu mỡ khiến hệ tiêu hóa của bạn khó tiêu, cũng như dễ tích mỡ trong cơ thể.

Không nên ăn khoai lang với các loại gia vị như tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise,...vì chúng có thể khiến việc giảm cân của bạn phản tác dụng. Cần ưu tiên lựa chọn các loại gia vị tự nhiên để đảm bảo việc giảm cân được hiệu quả.

Đối với thực đơn giảm cân bằng khoai lang, bạn có thể tham khảo lộ trình giảm cân như sau:

Hai ngày đầu trong quá trình giảm cân, bạn chỉ nên ăn 1 củ khoai lang vào bữa sáng kèm theo hoa quả như táo, việt quất, ổi, nho, dâu tây... hoặc ăn thêm 1 hộp sữa chua, và 1/2 ly sữa tươi tách béo không đường. Buổi trưa và tối bạn vẫn có thể ăn uống như bình thường nhưng cần lưu ý phải giảm lượng tinh bột và đường. Bạn nên nhớ ăn nhiều rau củ quả, thịt đỏ, trứng, thịt nạc thay vì đồ nhiều chất béo và tinh bột.

Trong 3 ngày tiếp theo, việc giảm cân nhanh sẽ có điều độ mạnh hơn. Bạn hãy thay thế bữa sáng và tối bằng khoai lang. Bây giờ khoai lang chính là thực phẩm chính trong cách giảm cân nhanh của bạn. Ngoài khoai bạn có thể ăn kèm rau củ luộc, không ăn thịt cá. Đối với bữa trưa thì ăn cơm hoặc bánh mì tùy ý nhưng cũng cần phải lưu ý phần liều lượng. Bên cạnh 3 bữa chính, để giúp cơ thể có thêm năng lượng và không lâm vào tình trạng quá đói, bạn lưu ý cứ cách 3 tiếng lại ăn thêm bữa nhẹ bằng các loại hạt như hạt điều, óc chó, hạnh nhân,... hoặc trái cây khác như lê, táo, cam, dưa chuột.

Vào 2 ngày cuối cùng trong tuần, khi cơ thể đã dần quen với cách giảm cân nhanh này, bạn hãy thay thế cả 3 bữa bằng khoai lang có sự kết hợp thêm của rau củ luộc, thịt nạc, ức gà, hoa quả có lợi cho giảm cân. Để đảm bảo giảm cân an toàn bạn thực hiện giai đoạn này vào 2 ngày còn lại trong tuần.

Như vậy với cách giảm cân hiệu quả bằng khoai lang, bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian công sức để làm ra nhiều món mà vẫn dễ dàng giảm cân từ 3-5kg chỉ trong vòng 1 tuần. Nhưng bạn cũng cần lưu ý, cách giảm cân an toàn này còn tùy theo từng cơ địa mỗi người mà cho kết quả khác nhau. Nếu trong quá trình giảm cân nhanh bạn cảm thấy da mình vàng hơn thì có thể do thừa vitamin A có trong khoai lang, khi đó hãy cắt giảm lượng khoai lang xuống, tăng lượng thịt nạc hoặc hoa quả và rau xanh là được.

Lưu ý

Khi mới thu hoạch, khoai lang có đủ dưỡng chất nhất. Khi đó, bạn nên rửa sạch khoai và chế biến ngay. Còn nếu để khoai lâu, bị héo và chảy nhựa thì nước trong củ khoai sẽ tham gia vào phản ứng thủy phân tinh bột, dẫn tới gia tăng lượng đường trong khoai giúp khoai trở nên ngọt, dễ ăn hơn nhưng khiến việc giảm cân kém hiệu quả, ngược lại còn làm tăng cân.

Không nên ăn khoai lang khi bụng quá đói cũng không nên “lót dạ” bằng khoai lang có thể gây ra một số hiện tượng chướng bụng, ợ chua, buồn nôn khan,…

Thường xuyên bổ sung nước và đa dạng các thực phẩm ăn kèm nhằm giúp cơ thể hoạt động tốt, không bị thiếu nước và dưỡng chất cho cơ thể.

Có thể thấy rằng, khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn giảm cân của nhiều người nhờ lượng calo thấp và nguồn dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên, bạn nên ăn khoai lang giảm cân đúng cách và kiên trì thực hiện để có hiệu quả rõ rệt. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với các bài tập thể dục thể thao, cardio để lấy lại vóc dáng nhanh chóng hơn.