Các loại bánh dân gian được chế biến tại Ngày hộiNgày hội được tổ chức với quy mô trên 100 gian hàng và hơn 1.000 món ăn, thức uống đến từ mọi miền khắp nơi trên đất nước. Ngày hội diễn ra từ 22 - 27/10.
Ngày hội với ý nghĩa giữ gìn nét đẹp quê hương từ những món ăn truyền thống và phát huy sự đa dạng, sáng tạo của các món ăn hiện đại, chính là phương pháp bảo tồn văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đồng thời phát huy tính sáng tạo, mới lạ trong khâu chế biến, cũng như nguyên liệu của những món ăn hiện đại. Kích cầu du lịch, góp phần thúc đẩy kinh tế du lịch địa phương phát triển mạnh mẽ. Đồng thời, địa điểm tham quan hấp dẫn, với hàng nghìn món ăn, thức uống, từ thân quen hàng ngày đến lạ mắt, lạ vị, nhưng trong mỗi món ăn luôn giữ được một cách ngon khác nhau.
Bánh tét thập cẩm được các nghệ nhân thực hiện tại Ngày hội phục vụ du khách có nhu cầu học gói bánhTại lễ hội du khách có thể thưởng thức nhiều loại bánh dân gian đặc trưng của vùng Nam Bộ như: Bánh ú nước tro lá tre, bánh ít trần, bánh dừa dứa, bánh canh vịt xiêm, bánh bột lọc, bánh lá mơ... Ngoài ra còn có những món ăn mang đậm tính văn hóa dân tộc và vùng miền như: Bánh bò thốt nốt, bánh pía, bánh tét ngũ sắc, bún nước lèo Sóc Trăng; bánh phồng khoai lang, chả mực tôm tích đặc sản Quảng Ninh; bún mắm nêm Đà Nẵng; mì Quảng...
Không chỉ được ăn ngon, du khách còn được tận mắt thấy quy trình làm các loại bánh dân gianCùng gia đình tham gia Ngày hội, anh Tôn Minh Quân - thực khách đến từ quận Cái Răng, TP. Cần Thơ chia sẻ: “Nghe nói có Ngày hội ẩm thực nên gia đình tôi đưa các con đến vui chơi dịp cuối tuần để các con biết thêm nhiều loại bánh dân gian và cách làm ra những loại bánh đó. Ở đây có rất nhiều loại bánh mang nhiều kỷ niệm tuổi thơ mà phải lâu lắm rồi tôi mới có dịp thưởng thức”.
Nhiều trò chơi dân gian hấp dẫn du khách cùng tham gia Không chỉ thưởng thức những món ngon, trong không gian ẩm thực, các thực khách còn có thể trực tiếp trải nghiệm chế biến các loại bánh như bánh xèo, bánh khọt trứng, bánh tét hay mì Quảng… Ngoài ra còn có thể hóa thân thành những cô thôn nữ trong chiếc áo bà ba, những chàng trai quê để tham gia các trò chơi dân gian, tát mương bắt cá đồng… vô cùng hấp dẫn.
Du khách trải nghiệm tát mương bắt cá đồngTheo Nhà nghiên cứu văn hóa Nam Bộ Nhâm Hùng, đây là ngày hội mang nhiều ý nghĩa về gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực truyền thống các vùng miền. Đồng thời, đây là dịp để thu hút du khách tìm đến trải nghiệm nhắc nhở thế hệ trẻ về giá trị văn hóa thông qua các món ăn dân gian.
