Đường dây nóng: 02437674981

Sắc màu 54

Du lịch vùng cao

Ẩm thực dân tộc

Di sản và lễ hội

Thể thao - giải trí

Mùa Thu về trong từng thức quà

Mùa Thu về trong từng thức quà

Có những mùa đi qua rất khẽ, chỉ cần một mùi hương hay một thức quà quen thuộc cũng đủ để lòng người nhận ra. Mùa Thu là như thế, luôn trở về cùng những hương vị bình dị mà khó quên

Xem thêm

Rau đồ: Món ăn dung dị từ chiếc hông gỗ
01/08/2026 06:35

Rau đồ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của đồng bào Mường. Không có công thức cố định, món ăn được tạo nên từ những loại rau, củ, quả theo mùa, đồ trong chiếc hông gỗ mang đậm hương vị của núi rừng và tri thức...
Chợ phiên Mường Xia: Từ nơi trao đổi hàng hóa đến "mỏ vàng" sinh kế vùng biên
25/07/2026 09:21

5h sáng, con đường vào bản Chung Sơn, xã Sơn Thủy đã rộn ràng bước chân người dân vùng biên. Trên vai họ là măng rừng, rau dớn, mật ong, gạo nếp nương, cá suối, thổ cẩm… được mang đến chợ phiên Mường Xia để bán...
Ốc om chuối đậu, món ăn đồng quê, nghĩ đã thèm
23/07/2026 10:34

Ốc om chuối đậu là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình miền Bắc, kết hợp những nguyên liệu gần gũi như ốc, chuối xanh, đậu phụ, thịt ba chỉ và các loại rau thơm, tạo nên hương vị đậm đà
"Điện Biên phố" - mang đặc sản Tây Bắc về với Hà Nội
15/07/2026 15:51

Từ ngày 16 - 19/7, tại 62 Tràng Tiền, Hà Nội, 14 doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất tiêu biểu của tỉnh Điện Biên sẽ mang đến nhiều sản phẩm đặc trưng trong Chương trình “Sức sống hàng Việt” số 9 với chủ đề...
Rộn ràng phiên chợ vùng cao Tây Khánh Sơn
14/07/2026 15:46

UBND xã Tây Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa vừa tổ chức ra mắt phiên chợ vùng cao.
Khoai tây xoắn ốc nướng bơ giòn thơm bằng nồi chiên không dầu
13/07/2026 17:39

Khoai tây xoắn ốc nướng bơ bằng nồi chiên không dầu, là món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị dân dã của khoai nướng tuổi thơ và cách chế biến hiện đại, với lớp bơ thơm béo, gia vị đậm đà
Đặc sản Tuyên Quang làm từ chuối gác bếp, vị ngọt thơm, để vài ngày vẫn mềm dẻo
12/07/2026 13:36

Từ loại quả dân dã, người Tày ở Tuyên Quang đã khéo léo chế biến thành món đặc sản thanh mát, ngọt thơm, để ở nhiệt độ thường vài ngày vẫn mềm dẻo.
Hũ măng chua- "của để dành" nơi góc bếp của người Mường
06/07/2026 17:08

Không chỉ để giữ lại hương vị của núi rừng, cải thiện bữa ăn trong gia đình, hũ măng chua dân dã của người Mường, hiện nay đã trở thành nguyên liệu chế biến ra rất nhiều món đặc sản 'bon miệng' trong bếp của bao...
Tương nếp Úc Kỳ: Bí quyết trăm năm làm nên đặc sản nức tiếng Thái Nguyên
05/07/2026 11:45

“3 ngày hạt xôi nếp nở hoa cau, 2 tuần thêm muối ủ thành giọt tương”. Mỗi vùng miền có cách làm và hương vị tương khác nhau, nhưng khi nhắc đến đặc sản này không thể không kể tới tương nếp Úc Kỳ, xã Phú Bình, tỉnh...
Cơm lam ống nứa: Bí quyết nằm ở ống nứa hay hạt nếp?
01/07/2026 19:40

Cơm lam ống nứa từ lâu đã trở thành đặc sản của nhiều vùng núi, hấp dẫn thực khách bởi vị dẻo của nếp nương và hương thơm rất riêng của nứa. Vậy bí quyết làm nên đặc trưng của món ăn này, nằm ở ống nứa hay hạt nếp?
Hạt dổi - Gia vị đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc
01/07/2026 17:58

Hạt dổi là loại gia vị rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, góp phần tạo nên hương vị riêng cho nhiều món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc.
Chuyên gia ẩm thực quốc tế quảng diễn 7 món ăn kết hợp với sầu riêng
30/06/2026 19:51

Chiều 30/6, Talkshow giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng đã mang đến trải nghiệm mới cho đại biểu, khách mời trong và ngoài nước.
Trám xanh kho cá, món quê khó quên
30/06/2026 09:42

Trám xanh kho cá là món ăn dân dã quen thuộc ở nhiều vùng trung du Bắc Bộ, đặc biệt vào mùa trám.
Nộm măng nứa - hương vị mộc mạc níu chân thực khách miền núi
30/06/2026 06:18

Nộm măng nứa là món ăn dân dã quen thuộc của nhiều gia đình vùng trung du và miền núi, mỗi khi mùa măng về.
Món canh lạ từ búp sắn non: Đặc sản Phú Thọ khiến thực khách “ăn một lần nhớ mãi”
29/06/2026 09:22

Canh dưa sắn nấu cá sông là món ăn dân dã gắn bó lâu đời với nhiều thế hệ người Phú Thọ. Từ những búp sắn non được muối chua kỳ công, kết hợp cùng cá sông tươi, món ăn mang vị chua thanh, bùi béo đặc trưng, trở...
Ăn chay: Từ thực hành tâm linh đến lối sống hiện đại
26/06/2026 12:02

Ẩm thực chay không chỉ hiện diện trong tôn giáo mà còn lan tỏa rộng rãi trong cộng đồng, gắn với xu hướng sống xanh, sống lành mạnh và tiêu dùng có trách nhiệm.
"Chất" Huế trong di sản bún bò
24/06/2026 09:57

Tô bún bò Huế nóng hổi, với vị ngọt thanh từ xương thịt, cay nhẹ của ớt, mặn mòi bởi nước mắm, chua dịu của chanh. Mùi sả cay nóng, hương ruốc đậm đà, tiếng nước sôi lục bục như đồng vọng trong không gian ẩm thực,...
Bánh sắn: Gói trọn hương vị của một thời gian khó
22/06/2026 12:18

Bánh sắn từng là món quà quê mộc mạc của những năm tháng gian khó. Theo dòng thời gian, vị bùi của sắn, vị ngọt của mật không chỉ làm nên một món ăn dân dã, mà còn gói trọn ký ức và hương vị của một thời đã xa.
Ngất ngây với món Pa pỉnh tộp của người Thái ở vùng Tây Bắc
18/06/2026 14:36

Với cách chế biến độc đáo, được ướp cùng với những hương liệu của núi rừng như mắc khén, hạt dổi...,Pa pỉnh tộp - món cá nướng trứ danh của đồng bào Thái ở Tây Bắc đã làm ngất ngây thực khách.
Ẩm thực Tây Nguyên "kể chuyện" buôn làng
17/06/2026 12:02

Từ món canh thụt của người Mnông đến món lạp cộng đồng người Lào hay món vếch của đồng bào Ê Đê, ẩm thực Tây Nguyên đang thể hiện một cách "kể chuyện" khác về buôn làng.
Tết Đoan Ngọ 2026: Giết sâu bọ vào giờ nào theo phong tục dân gian
15/06/2026 11:54

Tết Đoan Ngọ 2026 diễn ra vào ngày 19/6 dương lịch. Theo quan niệm dân gian, tục giết sâu bọ nên được thực hiện từ sáng sớm, trong khi nhiều gia đình chọn giờ Ngọ để cúng tổ tiên, cầu bình an và sức khỏe.
Chẩm chéo - Thứ gia vị không thể thiếu trong mâm cơm của người Thái
12/06/2026 20:00

Trong vùng đồng bào DTTS và miền núi Sơn La, có một thứ đặc sản của đồng bào Thái rất độc đáo mà ai nếm rồi sẽ nhớ mãi.
Quả dại rừng trong bữa cơm của người dân Tây Nguyên
11/06/2026 09:02

Từ một loài cây mọc hoang nơi ven suối, sườn đồi, cà đắng đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của đồng bào Tây Nguyên. Vị đắng đặc trưng của loại quả nhỏ bé này, góp phần tạo nên nét riêng cho văn hóa...
Bánh gio vùng hồ Ba Bể - thức quà của miền di sản
08/06/2026 19:17

Bánh gio ở vùng hồ Ba Bể là món quà dân dã gắn với đời sống người Tày, Nùng của xã Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên.
Bánh Ngải - Món ăn chứa đựng văn hóa, tâm linh sâu sắc của người Tày
03/06/2026 07:30

Bánh ngải là món bánh truyền thống đã tồn tại từ bao đời nay, gắn liền với đời sống sinh hoạt và tín ngưỡng được người Tày gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Món ăn giải nhiệt từ cây tiên thảo ở non núi Cao Bằng
29/05/2026 10:41

Thạch đen Cao Bằng không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày Hè mà còn mang theo câu chuyện về nếp lao động của đồng bào vùng cao và sinh kế được vun đắp từ cây bản địa tiên thảo nơi non núi.