Mới nhất
Đường dây nóng:
02437674981
Công tác Dân tộc
Tín ngưỡng tôn giáo
Bản làng hôm nay
Sắc màu 54
Người giữ lửa
Media
Thành tựu và Phát triển
Sắc màu 54
Du lịch vùng cao
Ẩm thực dân tộc
Di sản và lễ hội
Thể thao - giải trí
Ngất ngây với món Pa pỉnh tộp của người Thái ở vùng Tây Bắc
Với cách chế biến độc đáo, được ướp cùng với những hương liệu của núi rừng như mắc khén, hạt dổi...,Pa pỉnh tộp - món cá nướng trứ danh của đồng bào Thái ở Tây Bắc đã làm ngất ngây thực khách.
Ẩm thực Tây Nguyên "kể chuyện" buôn làng
Tết Đoan Ngọ 2026: Giết sâu bọ vào giờ nào theo phong tục dân gian
Chẩm chéo - Thứ gia vị không thể thiếu trong mâm cơm của người Thái
Xem thêm
Quả dại rừng trong bữa cơm của người dân Tây Nguyên
11/06/2026 09:02
Từ một loài cây mọc hoang nơi ven suối, sườn đồi, cà đắng đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của đồng bào Tây Nguyên. Vị đắng đặc trưng của loại quả nhỏ bé này, góp phần tạo nên nét riêng cho văn hóa...
Bánh gio vùng hồ Ba Bể - thức quà của miền di sản
08/06/2026 19:17
Bánh gio ở vùng hồ Ba Bể là món quà dân dã gắn với đời sống người Tày, Nùng của xã Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên.
Bánh Ngải - Món ăn chứa đựng văn hóa, tâm linh sâu sắc của người Tày
03/06/2026 07:30
Bánh ngải là món bánh truyền thống đã tồn tại từ bao đời nay, gắn liền với đời sống sinh hoạt và tín ngưỡng được người Tày gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Món ăn giải nhiệt từ cây tiên thảo ở non núi Cao Bằng
29/05/2026 10:41
Thạch đen Cao Bằng không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày Hè mà còn mang theo câu chuyện về nếp lao động của đồng bào vùng cao và sinh kế được vun đắp từ cây bản địa tiên thảo nơi non núi.
Thịt trâu nấu lá lồm - Món ngon được lòng du khách
28/05/2026 15:30
Thịt trâu nấu lá lồm là món ăn của đồng bào Thái, Mường vùng Hòa Bình cũ, nay thuộc Phú Thọ, với hương vị chua thanh rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
Xôi ngũ sắc - Món ăn từ bản làng đến phố thị
19/05/2026 10:19
Xôi ngũ sắc - món ăn truyền thống của đồng bào miền núi, chứa đựng nhiều giá trị văn hóa, tinh thần và tri thức dân gian, được lưu giữ qua nhiều thế hệ.
Mô hình khởi nghiệp ứng dụng công nghệ số đầu tiên của phụ nữ DTTS tại xã Ea Wer
18/05/2026 16:29
Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Ea Wer, tỉnh Đắk Lắk vừa tổ chức ra mắt mô hình khởi nghiệp “Rượu cần và ẩm thực Tây Nguyên” tại buôn Tul B.
Ẩm thực người Mường: Gắn kết người với người quanh mâm cỗ lá giản dị
17/05/2026 09:40
Cỗ lá của Mường không chỉ là ở món ăn, mà còn là nơi gìn giữ nếp sống, gắn bó cộng đồng và ký ức văn hóa qua nhiều thế hệ.
Măng chua của người Mường có mặt nhiều nước trên thế giới
14/05/2026 15:57
Từ những hũ măng chua quen thuộc trong căn bếp người Mường, măng bương Phú Thọ đang bước ra khỏi phạm vi một món ăn dân dã, vươn ra thị trường trong nước và quốc tế.
Điều gì hấp dẫn ở Long Cốc ?
13/05/2026 15:12
Long Cốc (Phú Thọ) đang hút khách nhờ có đồi chè được ví như thiên đường săn mây, bởi văn hóa bản địa và ẩm thực vùng cao giàu trải nghiệm.
Tiết lộ tinh thần xứ Quảng trong tô mì
11/05/2026 12:03
Không chỉ là món ăn, mì Quảng còn là câu chuyện văn hóa miền Trung. Việc được TasteAtlas – "bản đồ ẩm thực thế giới" vinh danh năm 2026 càng khẳng định sức hút đặc biệt của món ăn này.
Chợ côn trùng độc lạ ở vùng cao Tây Bắc
07/05/2026 15:08
Trên tuyến Quốc lộ 6, thuộc xã Hát Lót (Sơn La) có một điểm dừng chân đầy bất ngờ, với những mẹt hàng bày bán côn trùng độc lạ. Đó là chợ Nà Sy của đồng bào dân tộc Thái.
Bánh phu thê - Nét đẹp văn hóa trong cưới hỏi của người Việt
04/05/2026 11:26
Nằm trong vùng văn hóa Kinh Bắc trù phú, Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ, mà còn được biết đến với nhiều đặc sản truyền thống mang đậm giá trị văn hóa. Trong số đó, bánh phu thê (hay còn gọi là bánh...
"Hương vị đất trời" quy tụ về Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ
27/04/2026 09:28
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2026, phục vụ du khách từ nay đến ngày 1/5. Sự kiện quy tụ trên 300 gian hàng bao gồm khu dành cho bánh dân gian, khu OCOP đặc sản vùng miền, khu gian hàng ẩm thực, khu hội thi bánh...
Bánh Aquat - Biểu tượng văn hóa ẩm thực của đồng bào Pa Kô
21/04/2026 16:08
Không chỉ là món ăn dân dã, quen thuộc, bánh Aquat còn là biểu tượng văn hóa của người Pa Kô. Chiếc bánh mang hình sừng trâu được đồng bào gửi gắm những quan niệm sống của cộng đồng người Pa Kô nơi đại ngàn Trường...
Tết Hàn thực - Giữ nếp nhà từ những viên bánh tròn
16/04/2026 11:10
Trong đời sống văn hóa người Việt, Tết Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch) là một khoảng lặng dịu dàng giữa nhịp sống hối hả. Từ những viên bánh trôi, bánh chay giản dị dâng cúng tổ tiên, một nếp nhà được gìn giữ,...
Bánh mì heo quay - Từ món ăn dân dã đến niềm tự hào ẩm thực Việt
13/04/2026 10:46
Lọt Top 2 món ăn đường phố hấp dẫn nhất Đông Nam Á do tạp chí Taste Atlas bình chọn, bánh mì heo quay không chỉ là một món ăn, mà còn là một lát cắt sống động của văn hóa Việt. Từ những gánh hàng rong ven đường,...
Gỏi cà đắng - món ăn của đại ngàn và cách người Tây Nguyên giữ trọn vị tự nhiên
01/04/2026 10:19
Không cầu kỳ, không chiều vị ngay từ lần đầu, gỏi cà đắng là một trong những món ăn đặc trưng của Tây Nguyên. Vị đắng rất thật của cà rừng, khi hòa cùng những nguyên liệu mộc mạc như cá cơm khô chiên giòn, lại trở...
Cá “ốt đồ” măng chua - Món ăn đãi khách quý của người Mường
28/03/2026 18:05
Trong kho tàng ẩm thực của đồng bào Mường, cá “ốt đồ” măng chua là món ăn dân dã, nhưng đậm đà bản sắc.
Ruột hến Sông Lam - Vị ngọt phù sa trong mâm cơm xứ Nghệ
24/03/2026 18:50
Không cao lương mỹ vị, hến Sông Lam chinh phục thực khách bằng vị ngọt thanh khiết của dòng nước phù sa. Từ những con hến nhỏ bé, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến thành những món ăn dân dã nhưng sức quyến...
Khám phá văn hóa du lịch ẩm thực đặc sắc của dân tộc Brâu và Rơ Măm
24/03/2026 13:15
Ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, mà còn trở thành một loại hình du lịch hấp dẫn, mở ra những trải nghiệm khám phá văn hóa bản địa. Cùng với các yếu tố văn hóa và điều kiện tự nhiên, ẩm thực ngày càng...
Tháng 2 âm lịch - Mùa săn "vàng trắng" của người vùng cao
20/03/2026 18:17
Vào thời điểm tháng 2 âm lịch, khi những vạt nắng bắt đầu len lỏi qua kẽ lá, sưởi ấm những cánh rừng già Đông Bắc, Tây Bắc, cũng là lúc bà con vùng cao rục rịch mang gậy, mang gùi vào rừng săn “vàng trắng”. Tháng...
Festival Phở 2026 diễn ra tại Ninh Bình
19/03/2026 15:26
Từ ngày 19 - 22/3/2026, tại Phố đi bộ Thiên Trường (Ninh Bình), Festival Phở 2026 chính thức diễn ra với chủ đề “Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại”. Sự kiện không chỉ là điểm hẹn ẩm thực hấp dẫn, mà còn...
Nghề bánh cuốn Thanh Trì trở thành di sản quốc gia
18/03/2026 17:40
Ngày 18/3, tại Hà Nội, nghề làm bánh cuốn Thanh Trì chính thức được ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Phong vị đặc trưng của bánh khảo Cao Bằng
16/03/2026 15:22
Không phô trương, không cầu kỳ vẻ ngoài, bánh khảo Cao Bằng chinh phục thực khách bằng sự mộc mạc và quy trình chế biến đầy tâm huyết. Với người dân tộc Tày, Nùng, đây không chỉ là một món đặc sản, mà còn là "miếng...
Xem thêm
Đọc nhiều
Mới nhất
.jpg "Điều gì hấp dẫn ở Long Cốc ?")
.jpg "Chợ côn trùng độc lạ ở vùng cao Tây Bắc")
